Los alimentos reguladores se caracterizan por aportar vitaminas, minerales y fibra que nos ayudan a regular procesos metabólicos en el organismo. En este grupo de alimentos están algunos como las verduras, frutas, los huevos y el pescado.
¿Cómo se clasifican los alimentos?
Los alimentos que se encuentran en la naturaleza nos proporcionan nutrientes esenciales para el correcto funcionamiento de nuestro organismo, sin embargo, es importante tener un estilo de vida saludable debido que un solo alimento no nos puede aportar todos los nutrientes que el cuerpo necesita. Es por esto que los alimentos se pueden clasificar según sus funciones, estos se dividen en:
- Alimentos constructores
- Alimentos energéticos
- Alimentos reguladores
En este artículo nos vamos a enfocar en los alimentos reguladores, su importancia en la salud humana y cuáles son los alimentos que se incluyen en este grupo.
¿Qué son los alimentos reguladores?
Los alimentos reguladores son los responsables del correcto funcionamiento del organismo, por ejemplo: favorecen el buen funcionamiento del sistema inmunitario, mejoran el proceso digestivo combatiendo así el estreñimiento. Mantienen la piel hidratada y fortalecen el crecimiento de uñas y pelo; esto debido a que los alimentos de este grupo son ricos en vitaminas y minerales así como fibra.
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¿Cuáles son los alimentos reguladores?
Los alimentos que pertenecen a este grupo son principalmente las frutas y las verduras, sin embargo, proteínas de origen animal como el huevo e hígado también aportan minerales a nuestro organismo. A continuación, te proporcionamos una lista de alimentos para que los tengas en cuenta a la hora de planear tus comidas.
Alimentos reguladores: frutas
- Fresa
- Naranja
- Mandarina
- Piña
- Uva
- Papaya
- Arándanos
- Duraznos
- Kiwi
Alimentos reguladores: verduras
- Zanahoria
- Tomate
- Remolacha
- Brócoli
- Calabacín/ahuyama
- Pimentón
- Lechuga
- Espinaca
¿Por qué incluir alimentos reguladores?
Los alimentos reguladores deben estar incluidos dentro de la alimentación puesto que son fuentes de importantes vitaminas y minerales y fibra. Adicionalmente, existen 5 colores principales en este grupo de alimentos, cada color nos aporta vitaminas y minerales diferentes, es por esto que es importante incluir en la alimentación frutas y verduras de todos los colores con el fin de obtener todos los nutrientes esenciales que nuestro cuerpo necesita.
La Organización Mundial de la Salud (OMS), recomienda consumir al menos 400 g o 5 porciones de frutas y verduras al día. Esta recomendación de hábitos saludables reduce el riesgo de desarrollar enfermedades no transmisibles (Diabetes, sobrepeso y obesidad, hipertensión, cáncer, entre otras). Adicionalmente, no solo nos aporta vitaminas y minerales, este grupo de alimentos nos garantiza un aporte de fibra, que nos ayuda al correcto funcionamiento digestivo, evitando así el estreñimiento.
Aprende cómo lograr tener un estilo de vida saludable
Recomendaciones para la compra y consumo de los alimentos reguladores
Algunos aspectos clave para tener en cuenta a la hora de consumir los alimentos reguladores y garantizar o mejorar el consumo de frutas y verduras:
- Incluir los 5 colores de frutas y verduras: roja (tomate, pimentón, cerezas) amarilla (naranja, durazno, piña) naranja (zanahoria, zapallo, mandarina, papaya) verde (lechuga, apio, kiwi, aguacate) blanco (Cebolla, ajo, coliflor) Morado (Berenjena, remolacha, repollo morado, ciruelas).
- Consumirlos enteros, evitando los jugos o zumos
- Comer frutas y verduras de temporada
- Incluir frutas y verduras en el desayuno, snacks, almuerzo y cena
- Puedes hacer ensaladas que incluyan vegetales y frutas
Atrévete a conocer más sobre alimentación balanceada y haz un cambio en tus hábitos para lograr una vida más equilibrada.
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